Gergelim Natural Com Casca NACIONAL
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Gergelim Branco

Gergelim Branco


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Ao contrário do que todos pensam, as melhores fontes de cálcio estão nos vegetais e não o leite.

Gergelim é a melhor delas, com 975mg de cálcio a cada 100g, 9 vezes mais que o leite.

A semente de gergelim também contém grande variedade de princípios nutricionais como 52% de lípidos (ou gorduras), basicamente ácidos graxos insaturados, o que proporciona grande eficácia na redução do nível de colesterol no sangue.

Nesta fração oleosa encontra-se a lecitina, substância que desempenha importante papel adstringente no organismo, além de componente do tecido nervoso.

O gergelim é, juntamente com a soja, o alimento mais rico em lecitina, com fração proteica (20 %) de alto valor biológico, formada por 15 aminoácidos, com elevada proporção de metionina (aminoácido essencial).

As principais vitaminas: E (tocoferol), B1 ou tiamina (0,1 mg por 100 g) e a B2 ou riboflavina (0,24 mg por 100 g).

Como toda boa semente oleaginosa, o gergelim é rico em minerais e oligoelementos, especialmente cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo.

Receita de Leite de gergelim: deixe ½ xícara de gergelim cru mergulhado por 8 horas em 200 ml de água filtrada.

Após 8 horas elimine a água do molho.

Bata no liquidificador o gergelim hidratado (ou germinado) com 200 ml de água filtrada.

Coe num coador de tecido.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma de preferência em até 30 dias.

Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.

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